🍩ШОКОЛАДНЫЕ МАКАРОНС🍩
🌰Ингредиенты:🌰
🍢3 белка🍢
🍢щепотка соли🍢
🍢180 г сахарной пудры🍢
🍢120 г молотого миндаля🍢
🍢1 ст.л. какао🍢
🍢Начинка🍢
🍢130 г шоколада🍢
🍢40 г сливок🍢
🍢85 г сливочного масла🍢
🌰Приготовление:🌰
🍢Разогреть духовку до 180 С градусов.🍢
🍢Противень застелить пергаментной бумагой.🍢
🍢К белкам добавить щепотку соли и взбить до устойчивых пиков.🍢
🍢Смешать миндаль, сахарную пудру и какао порошок.🍢
🍢Аккуратно перемешивая, всыпать миндаль с сахаром к белкам.🍢
🍢Смешивайте осторожно, чтобы не потерять объем белков.🍢
🍢Переложить массу в кондитерский кулек и выдавить кружочки одинакового размера.🍢
🍢Дать постоять 30 минут. Верх пирожных должен слегка затвердеть.🍢
🍢Тем временем приготовить шоколадную начинку.🍢
🍢Растопить на водяной бане шоколад. Влить сливки и добавить масло.🍢
🍢Хорошо перемешать.🍢
🍢После того как макаронс постояли 30 минут, поставить в разогретую духовку и печь 10-13 минут.🍢
🍢Вынуть из духовки и полностью остудить.🍢
🍢Смазать плоскую сторону макарон шоколадным кремом и накрыть еще одной половинкой.🍢
🍢Повторить с оставшимися макаронс.🍢
